sábado, 16 de noviembre de 2013

Crema fría de melón con jamón

Si crees que el yogur sólo se puede tomar como postre o para merendar, mira esta propuesta. Descubrirás que es un ingrediente perfecto para hacer salsas, cremas... ¡Atrévete!

Ingredientes (para 4 personas):
  • 1 melón
  • 1/4 kg de yogur natural
  • 60 g de jamón curado cortado en lonchas finas
  • 1 pizca de pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Unas hojas de menta
  • Sal

Elaboración:
Parte el melón por la mitad. Retira las semillas, pélalo y trocéalo. Tritúralo con el yogur, la pimienta y sal hasta obtener una crema homogénea. Pásala por el pasapurés y déjala en la nevera unas 2 horas aproximadamente.

  Corta 1 loncha de jamón en 4 trozos y pica el resto. Lava la menta y reserva 4 hojas para decorar. Pica las demás; aromatiza la crema con ellas y repártela en copas o cuencos.

  ¡Es casi la hora de servir! Espolvoréala con el jamón picado. Decórala con las lonchitas de jamón y las hojas de menta. Riégala con un hilo de aceite y sírvela fría.

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